jídelní lístek
Vyberte si z jídel, která vaříme s radostí a podáváme s úsměvem.
Polévky
Silný hovězí vývar s tyrolským knedlíkem a zeleninou
85,-
Polévka dle denní nabídky
55,-
Saláty
300g Burrata s variací rajčat (červené, žluté a cherry rajčata) a pestem
199,-
300g Chapadla chobotnice, směs listových salátů, cherry rajčata, omáčka chimichurri a rozpekaná bylinková bageta
275,-
300g Caesar salát s kuřecím prsíčkem, pancettou, parmazánem a máslovými krutony
275,-
Předkrmy
100g Belgický hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, hořčičným semínkem, kapary, cornichony a šalotkou
199,-
100g Lososový gravlax, červená řepa, koprový krém fraiche a red chard
199,-
150g Talián (tradiční česká neuzená uzenina) s hořčicí, vejmrdou, křenem a chlebem
159,-
120g Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, lískovými ořechy, karamelizovanou cibulkou a salátem red chard
195,-
Hlavní jídla
800g Selečí kolínko s vejmrdou, americkou hořčicí, marinovanou zeleninou a rozpečeným chlebem
310,-
180g Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, citron, brusinky a zakysaná smetana
245,-
200g Vepřová panenka, máslová pečená zelenina, bramborové pyré a omáčka z portského vína
295,-
200g Hovězí burger v domácí bulce, cheddar, karamelizovaná cibulka, nakládaná okurka, rajče, salát a hranolky
309,-
200g Losos na grilu, grilovaná cuketa, grenaille, pak choi a ponzu omáčka
340,-
250g Hovězí biftek, grenaille s pažitkou, papriková caponata a pepřová omáčka
550,-
Rizota & Těstoviny
Kuřecí supreme na dýňovém rizotu, marinovaná dýně, semínka a hobliny parmazánu
280,-
Rizoto se špenátovým pestem, grilovanou zeleninou a rajčaty
260,-
Tagliatelle s kuřecím masem, brokolicí, smetanou a parmazánem
260,-
Tagliatelle s chobotnicí, zeleninou a rajčatovou omáčkou
319,-
Přílohy
Hranolky
60,-
Grenaille
50,-
Grilovaná zelenina
75,-
Dezerty
Čokoládový fondant
149,-
Panna cotta
129,-
Švestkový peřový knedlík
149,-
Dětská jídla
Přírodní kuřecí řízek s bramborovým pyré
139,-
Smažený kuřecí řízek s hranolkami
139,-
Malá porce hovězí svíčkové
139,-
